Решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганды основ здорового питания образовательного учреждения осуществляется при взаимодействии с общешкольным родительским комитетом.
На заседании общешкольного родительского комитета утвержден состав комиссии и график проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания в школьной столовой. Принято решение проводить контроль питания обучающихся 1 раз в четверть.
В 2022-2023 учебном году проведено 7 рейдов родительской общественности по организации питания школьников.
Родители осуществляли проверку по следующим показателям:
- реализация блюд соответственно утвержденному меню;
- температура подачи реализуемых блюд в соответствии СанПин ;
- санитарно-техническое содержание обеденного зала, столовой посуды;
- соблюдение обучающимися правила личной гигиены;
- состояние одежды работников столовой в соответствии СанПин;
- наличие дневных проб реализуемых блюд;
- вкусовые качества приготовленных блюд;
- энергетическая ценность рациона питания;
- рациональное распределение суточной калорийности по приемам пищи
Члены комиссии ознакомились с документацией по организации питания, отметили хорошие вкусовые качества питания, соблюдение требований СанПин и рекомендаций Роспотребнадзора.
При проведении мероприятий контроля за организацией питания детей в ГБОУ школе-интернат № 136 г.о.Самара отмечается соответствие:
- реализуемых блюд утвержденному меню;
- массы порций нормам;
- температуры подаваемых блюд нормам СанПиН;
- состояния столовых приборов и посуды в школьной столовой;
- качества уборки помещения столовой;
- санитарно-технического содержания обеденного зала (помещения для приема пищи),
- рецеркулятора в обеденном зале;
- контроля организации питания со стороны педагогов и администрации школы;
- условий соблюдения правил личной гигиены обучающимися;
- наличия и состояния санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд.
ВЫВОД: Замечаний по работе столовой и качеству питания нет.
